Vad behöver du äta extra av som vegetarian eller vegan? “Kosttillskott ska inte ersätta en varierad kost, men kan fungera som ett komplement vid dieter och specialkost.”
Har du bestämt dig för ett mer hälsosamt och hållbart liv? Fast verkligheten gör det lite krångligt att leva vegetariskt eller veganskt fullt ut? När du utesluter en stor grupp av livsmedel, som all mat från djurriket, gäller det att veta vilken mat från växtriket som innehåller den näring du behöver mer av. Framför allt är det viktigt att undvika brist på B-vitamin. Att välja vegetabilisk mat med vitamin B12 är en bra start!
Exempel på bra mat för veganer och vegetarianer
- bönor, ärter och linser
- fullkornsprodukter, till exempel mat med havregryn, grahamsmjöl eller fullkornsmjöl av råg
- berikade vegetabiliska drycker eller ”gurtar” av exempelvis havre.
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja
- grönsaker och rotfrukter
- frukt eller bär
I den krassa verkligheten kan det ju förstås bli lite ensidigt ibland. Du kanske är superkreativ med matrecept, fast inte just den här dagen. Kanske skulle du haft två kilo apelsiner hemma, om du bara orkat bära hem dem. Kanske var just dina favoritnötter slut i hyllan. Då kan det vara bra att ha kosttillskott hemma! Här är vitaminerna och mineralerna du kan ha koll på:
Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer
- Vitamin B12
- Vitamin D
- Riboflavin
- Jod
- Järn
- Kalcium
- Selen
- Zink
Självklart har vi på Pharbio tagit fram kosttillskott som är speciellt bra för dig som vill äta vegetariskt eller veganskt. Med till exempel Vitamin B12.
